Ise Kadoya Beer è stato aperto nel 1997 come unico birrificio artigianale di Ise-Shima.La 21a generazione di Niken Chaya Mochi è entrata nella birra artigianale a causa del background che produce cibi fermentati come il miso e la salsa di soia dal 12 perché è una persona basata sulla scienza che ama i microrganismi.È stato acclamato in concorsi nazionali e internazionali, tra cui la pale ale, che ha vinto la medaglia d'oro nel torneo del Regno Unito di fila.
