Wakamatsuya di Ise Gamo produce un vero impasto e racconta il suo gusto alle ginocchia di Ise Jingu sin dalla sua fondazione nel 38.Kawasaki-cho, dove si trova la sede principale, una volta era chiamata "Ise's Kitchen" e quando è stata fondata, il pesce fresco pescato a Ise-Shima veniva trasportato in barca ed era molto affollato.Approfittando di questa zona, il primo Mino Matsuzo ha fondato un negozio di kamaboko.Da allora, per più di 100 anni, abbiamo continuato a produrre kamaboko ereditando il metodo di produzione tradizionale che valorizza il gusto originale del pesce senza utilizzare conservanti sintetici.
