Questo è uno dei pochi negozi di Ise udon a Ise che utilizza il grano Ayahikari coltivato nella prefettura di Mie, producendo noodles fatti in casa.Siamo orgogliosi dei nostri spaghetti Ise udon, preparati con spaghetti spessi fatti in casa bolliti per un lungo periodo di tempo, due tipi di scaglie di bonito, scaglie di sgombro e una salsa a base di sardine essiccate e salsa di soia tamari.
Nel luglio 2023 ci siamo trasferiti in una sede a 7 minuto a piedi dal vecchio negozio.
