Okage Yokocho Saketoku Konbu

"Oboro Kombu" è fatto immergendo un'alga Hokkaido di alta qualità in aceto segreto che è stato aggiunto sin dalla sua istituzione e accuratamente tagliata a mano una ad una con uno speciale coltello da cucina.L'alga, che è scolpita a uno spessore di 1 mm o meno dall'artigianato, è liscia come la seta e, se mangi un boccone, il gusto profondo dell'alga e dell'aceto si diffonderà in tutta la tua bocca.